Logoklein (Small) 

PRIKKELBARE DARM SYNDROOM BELANGENVERENIGING

Zijden tofu, vruchten en kamillesiroop

Ankie van der Kruk

Prikkels, juni 2018

p19-tofu-met-vruchtenIngrediënten (voor vier personen)

  • 400 gram zijden tofu (yoghurt of kokosyoghurt kan ook)
  • 2 rijpe bananen
  • 250 gram aardbeien
  • 250 ml water
  • 10 gram gedroogde kamille
  • 50 gram kokosbloesemsuiker
  • Sap van 1 citroen

Bereidingswijze

Maak eerst de siroop. Breng hiervoor 250 ml water met de gedroogde kamille aan de kook. Haal direct van het vuur en laat ongeveer twee uur trekken met het deksel op de pan. Zeef het en voeg de kokosbloesemsuiker en het citroensap toe aan het vocht. Breng dit weer aan de kook en laat het tien minuten inkoken. Laat daarna afkoelen tot kamertemperatuur.

Doe 100 gram zijden tofu in een mooi glas en giet hier twee eetlepels van de kamillesiroop overheen. Snijd de aardbeien en de bananen in plakjes en verdeel die over de glazen.


Naschrift redactie

Let op: Recepten zijn nooit geschikt voor alle PDS-patiënten. Er kunnen altijd ingrediënten of bereidingswijzen genoemd worden waar je darmen niet tegen kunnen. Vervang deze producten dan door iets anders of gebruik dit recept niet. Ook kun je ervoor kiezen om minder van een bepaald product te gebruiken als je darmen hierop beter reageren.